餐饮服务无小事，每（měi）一（yī）项服务细节都是制作安全、健康（kāng）饮食的关键环节。华亿平台和嘉泰（tài）物（wù）业餐（cān）饮部把简单的事情重复做（zuò），重复的事（shì）情（qíng）用心做，不（bú）忘初（chū）心，做有温度（dù）的（de）服务一（yī）直是（shì）我们的追求方向。
10月末，餐饮部各（gè）项目餐（cān）厅开（kāi）展了品质（zhì）大检（jiǎn）查活动。检查（chá）内容包括员（yuán）工仪容仪表、餐厅整体环境卫生、以及各岗位员工本岗位工（gōng）作流程（chéng）与服务标准的掌握。对入库的（de）食材“零”容（róng）忍细节清晰明了化（huà），从（cóng）产品源头到加工过程（chéng），不放过每个细节，严把产品质量关，做了几（jǐ）点总结。
原料验收（shōu）卫（wèi）生（shēng）规（guī）范
严（yán）禁验收入（rù）库以下（xià）食品（pǐn）
1、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生（shēng）虫、污秽不洁、混用异物或者其他感官性状异常（cháng）的食（shí）品； 2、含有（yǒu）毒、有害物质或者被有毒（dú）、有害（hài）物（wù）质（zhì）污染的（de）食品等（děng）； 3、禁止（zhǐ）采购、验收公司规定的禁用食（shí）品（pǐn）； 4、采购带包装的（de）食品时，禁（jìn）止采购三无产品，即（jí）无生产日期、保质期或有效食用（yòng）截（jié）止日期、生产厂家，三者（zhě）缺一不（bú）可； 5、禁止采购无SC标志的（de）产（chǎn）品。
验收索票索（suǒ）证规范
1、验收（shōu）食品食用农产品、食品添加剂、洗消剂等要索取销售单或收据等（děng）购物凭证； 2、到现（xiàn）场批量采购食品、食用农产（chǎn）品、食品添加剂、洗消剂，要查验食品（pǐn）生产、经营、工业产品（pǐn）生产许（xǔ）可证、检验或检疫合格证明（包括（kuò）出厂合（hé）格证或出厂检验报告），并索取复印件（jiàn）保存（cún）； 3、要向（xiàng）固定供应商索要由其签（qiān）字或盖（gài）章的食品（pǐn）经营许可证，食（shí）品生产许可证、营（yíng）业执（zhí）照等资质证明复（fù）印件及随（suí）货携（xié）带的合格证或检验报告，并（bìng）与其签（qiān）订采购供（gòng）货合同； 4、禁止向资质证明不齐全的单位采购食品。
对固定供应商管理规范（fàn）
1、资质（zhì）验证（zhèng）要齐全； 2、现（xiàn）场卫生（shēng）要达标； 3、供货（huò）质量（liàng）要合格； 4、供应商（shāng）多次不合格调整供应商的（de）资格（gé）。 华亿平台和嘉泰餐（cān）饮牢记——“民以食为天”严把食材质（zhì）量关，做好（hǎo）餐饮“三安”、做到身（shēn）边每一件小事都是大事，事事清晰（xī）明了，做有温度的服务（wù）。
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